C'est à dire un peu n'importe quoi...

Ce soir là, envie de cuisiner mais un peu flemmarde... je pense à la traditionnelle quiche lorraine, mais j'avais envie de plus d'originalité
Dans un premier temps.. je décide de remplacer les lardons/jambons (ça depends des recettes) par du chorizo
Ensuite.. une envie de légumes, jje retrouve dans le fond de mon placard, une boîte d'épinards haché (vuivui ca se vends en boîte de conserves.. pas mal pour cuisiner mais pas pour servir en tant que légume seul) Donc j'étas partie pour la tarte auxépinards et au chorizo
Mais il me manquais quelque chose de très important pour une tarte salée... le fromage!!!!
Je fouille dans le frigo.. il ne me reste pas grand chose sauf... un carré d'affinois (équivalent du pavé d'affinois mais en moins cher et tout aussi bon)

Donc voici la recette (euh.. plutôt juste les ingrédients)

* une pâte feuilleté toute prête si vous avez pas le courage de la faire :D (ou autre pâte a tarte)
* un demi chorizo
* oignons émincés (la pour ma recette j'ai pris des tout petits oignons coupé en 4)
* des épinards (en boîte, surgelés ou frais mais déjà cuits avec un chtit oignon)
* 2 oeufs
* une briquette de crème fraîche (épaisse ou liquide)
* sel, poivre, muscade et origan (ou toutes autres herbes (à cuisiner hein!!!) à votre gout)

Commencez par étaler la pâte dans le moule... y déposer les oignons cru, le chorizo coupé en lamelles
Mélanger les oeufs, la crème fraîche, les épices.. bien battre.. Ajouter les épinards (un peu essoré si il y a beaucoup d'eau)
Verser le mélange aux épinards sur la pâte et découper quelques tranches de carré d'affinois, les déposer délicatement sur le dessus
Voici le résultat:



Et voici le résultat après 20/25 min de cuisson: