On le trouve surtout en decembre ou chez moi (a Andenne, Belgique) il est joué aux trairies le 24 decembre après la messe de minuit.. Voici un article qui raconte mieux que moi cette coutume
J'ai eu une envie subite de manger un cougnou.. et à paris, ca me semblait un peu impossible d'en trouver..
Donc j'me suis lancée.. j'ai trouvé une recette pas trop compliquée qui me convenait sur le site marmitton qui etait assez proche de ce que je connais comme cougnou
Et comme je ne sais pas faire de recette sans faire de boulettes... en commencant ma recette (un dimanche midi..) je me rends compte que je n'ai pas assez de farine.. donc me voila partie.. en pijama (bon ok.. j'ai enfile un pantalon classique à la place de mon pijama) dans les rues de Paris... Que j'aime ce franprix ouvert à côté de chez moi le dimanche toute la journée...
Je ne remettrais pas la recette ici.. puisque elle se trouve là La prochaine fois je rajouterais juste un peu de sucre dans la pâte, un peu plus de sucre perlé et pas de raisins (je me suis souvenue trop tard que j'aimais pas ça... et pas de commentaires surtout ;))
De toute façon.. avant que j'en refasse.. j'ai le temps, j'en ai mis une bonne partie au congélateur... parce avec 1kg de farine... vous en faites enormement, même si les miens n'ont pas tous la bonne forme
J'arrête de vous embêter et voici les photos

Voilà la pâte apres le premier levage qui a réellement doublé de volume



Après formation des formes et deuxième levage



Et voici le résultat final... oui un peu trop doré sur le dessus...