N'ayant jamais pu goûter au rouleau de printemps dans les traiteur chinois à emporter à cause des crevettes (berk berk berk), la seule façon de goûter a ce petit met me faisant de l'oeil c'etait de la faire moi même...
Et hop.. je prends mon courage et j'me lance.. persuadée de m'embarquer dans quelque chose de compliqué et de long, j'ai été très surprise.. c'est vraiment a la portée de tous le monde et très bon
Je ne savais pas trop quoi mettre dedans, donc j'y suis allée a l'inspiration: jambon, jambon sec, végétarien et fromage (bizarre mais bon :))
Le plus long à préparer sont les cheveux d'ange (je sais plus le nom exacte) ce sont des nouilles très très fines et blanche
Les légumes marinés
La coriandre
Et à la place du soja, des graines germées (de jesaiplukoi)




Et voici le résultat (les photos ne rendent vraiment pas bien.. j'ai fait mon possible)



Et pour accompagner, une petite sauce pechée ici
Et voila mon résultat



Et voici une technique de pliage des feuilles de riz
D'abord les faire tremper dans l'eau chaude, ensuite les sortir sans les déchirer et les poser sur un linge propre et sec




Déposer les ingrédients choisit en longueur sur le bord de la galette, replier un peu de galette sur la farce, replier les deux côtés et rouler en serrant le plus possible (sans dechirer la feuille) (pas tres clair... regarder les photos ci dessous alors :))
Ici j'avais choisit une garniture de poulet croustillant